Кто назвал помидор томатом

Как появились томаты (помидоры)? Откуда появилось название помидор (томат)? Как еще называют помидоры?

Из истории появления помидора

О происхождении культурного вида томатов нет надежных археологических данных. Дикие и полудикие виды и разновидности этого ботанического рода до настоящего времени произрастают в Эквадоре, на Галапагосских островах, в Перу и в северном Чили. Родиной культурного томата ряд исследователей считают Перу, немецкий естествоиспытатель Александр Гумбольдт называл Мексику, а советский растениевод Николай Иванович Вавилов указывал на Южноамериканский район как на геноцентр происхождения примитивной формы томата. Знаменитый ботаник Декандоль, уже упомянутый Александр Гумбольдт и другие считают, что исходной формой помидоров является вишневидная разновидность. Есть сведения, что начало культуры томатов относится к V веку до н. э., когда их разводили древние перуанцы.

Томаты в Америке

Индейцы, выращивавшие и употреблявшие томаты в пишу, называли это растение «туматль». Но в то же время до середины XIX века в Америке это растение считалось ядовитым, потому что ботаники отнесли его к семейству пасленовых — растений, известных своими ядовитыми свойствами. Как оказалось, все части томата ядовиты и источают резкий запах, кроме плодов и семян. Причем миф о ядовитости томата был настолько убедителен, что в 1776 году во время борьбы Америки за независимость повар Джорджа Вашингтона попытался отравить его мясом, сваренным с помидорами. Вашингтон остался доволен кушаньем, а повар, в страхе перед расплатой, перерезал себе горло.

Появление томатов в Европе

Предполагалось, что томаты завезены в Европу Колумбом в 1493 году через Западную Индию. Впервые возделывать помидоры в Европе начали в 50-60 годы XVI века. В конце XVI века во Франции, Англии, Бельгии, Германии, Италии, Испании, Португалии помидоры называли «яблоками любви». В Чехословакии, Венгрии и Югославии томаты называют парадизками, или райскими яблоками. Термин «томат», которым пользуются в настоящее время во многих странах, происходит от туземного южноамериканского «Tumatle»— томатиль.

Первые упоминания европейских ботаников о помидоре относятся к 1553-1554 гг., когда нидерландский ботаник Додонэус в книге «История трех первых начал в комментариях и рисунках» дал полное изображение куста томатов, а итальянский ботаник Пьетро Андреа Магтиоли под названием «поми д’оро»—«золотое яблоко» описал плоды томатов и сделал зарисовки этого растения.

Версия о чрезвычайной ядовитости помидоров продержалась в Европе около ста лет. Европейцы выращивали томаты как декоративные растения в цветочных горшках на подоконниках, высаживали вокруг садовых беседок и в оранжереях. Из-за красивых плодов эти растения вызвали повышенный интерес прежде всего цветоводов-любителей. Во Франции томат считали афродизиаком и прозвали «пом д’амур»—«яблоко любви». Кроме того плоды томатов применялись в лекарственных целях.

В Ботаническом словаре 1811 года издания можно прочесть: «… хотя томат и считается ядовитым растением, но в Италии его едят с перцем, чесноком и маслом, а в Португалии и Богемии уже делают из него соусы, отличающиеся крайне приятным, кисловатым вкусом».

Только в конце XVIII — начале XIX веков томаты причислили к овощным культурам, а с 1793 года помидоры стали продаваться на рынках Парижа. В дальнейшем вместе с европейскими переселенцами томаты попадают в Новый Орлеан (Америка) и томат возвращается на родину, в Америку, уже в качестве овощной культуры.

История появления помидоров в России

По сравнению со многими овощными культурами, томат для России — культура относительно новая. Выращивать томаты начали в южных районах страны в XVIII веке. В Европе в это время томаты считались несъедобными, но у нас их выращивали как декоративную и пищевую культуру.

Летом 1780 года русским послом в Италии была отправлена в Петербург императрице Екатерине II партия фруктов, в которую входило также большое количество помидоров. И внешний вид, и вкус диковинного плода очень понравились во дворце, и Екатерина приказала регулярно доставлять к ее столу помидоры из Италии. Не знала императрица, что помидоры, под названием «любовные яблоки», уже не один десяток лет с успехом выращиваются на окраинах ее же империи: в Крыму, Астрахани, Тавриде, Грузии.

Одна из первых публикаций о культуре томатов в России принадлежит основоположнику российской агрономии, ученому и исследователю Андрею Тимофеевичу Болотову. В 1784 году он писал, что в средней полосе «томаты выращиваются во многих местах, в основном в комнатных условиях (в горшках) и иногда в садах». Таким образом, в XVIII веке томат был преимущественно декоративной культурой. Дальнейшее развитие огородничества сделало томат пищевой культурой.

К середине XIX века культура томатов начинает распространяться по огородам России в средних областях, а к концу XIX века широко распространяется и в северных районах.

ped-kopilka.ru

Чем отличается томат от помидора, в чем разница?

Что такое томат и помидор

Томат – овощная культура, относящаяся к семейству Пасленовые.

Помидор – плод томата. Исходя из общепринятой в ботанике классификации плодов, относится к ягодам.

к содержанию ↑

Разница между томатом и помидором

Оба названия имеют разное происхождение. Еще древние ацтеки окрестили эту культуру «томатль», а французы назвали ее «tomate». Слово «помидор» пришло в русский язык из итальянского, в котором «pomo doro» означает «золотое яблоко».

Если заглянуть в учебники по ботанике, то в них помидорами названы только плоды известного нам всем растения. А сама культура именуется томатом. Именно поэтому правильно говорить «сорта томатов», а не «сорта помидоров».

В разговорном русском языке слова «томат» и «помидор» используются как синонимы. То есть мы называем так и сами плоды, и кусты, на которых они растут. Зачастую слово «помидор» применимо к свежим плодам, а «томат» – к продуктам переработки помидоров: томатному соусу, соку, пасте. Соответственно, сок из помидоров и томатный сок – это одно и то же. Это же утверждение касается пасты и соуса.

Отличие томата от помидора

  1. Томат – это название культуры, а помидор – ее плод.
  2. У этих слов разное происхождение. Слово «томат» имеет ацтекские («томатль») и французские («tomate») корни. Слово «помидор» пришло в русский язык из итальянского («pomo doro»).
  3. В разговорном русском языке помидорами чаще всего называют растение и его плоды, а слово «томат» используют для определения продуктов его переработки: томатного сока, пасты и соуса.

Вам также будет интересно

TheDifference.ru

Новые сорта помидоров, 2015 г.

В природе томат, помидор (Solanum lycopersicumLycopersicon esculentum) – многолетнее растение, лиана, которая никогда не прекращает роста. Стебель томата разветвляется на множество боковых отростков, каждый из которых производит завязи с плодами и новые отростки. Многометровые заросли помидоров на их родине (в Центральной и Южной Америке) стелятся по земле, перекрестно опыляясь естественным путем и производя большое количество мелких фруктов, семенами от которых они легко размножаются самосевом. С точки зрения ботаники, томат (помидор) является фруктом, а точнее – ягодой, но в обиходе его часто называют овощем из-за особенностей употребления.

Виды томатов (помидоров)

Индетерминантные (плетистые) томаты

Индетерминантные помидоры безостановочно растут растут в высоту, в теплице они достигают 3 м! Эти растения требуют выращивания в виде кордона: в 1 стебель (реже – в 2 или 3 стебля), прикрепленный к высокой вертикальной подпорке (палке, леске). Второй и третий стебли индетерминантного помидора растят из первого и второго узлов сразу над первой завязью. Все боковые побеги удаляются (это называется пасынкование томата), верхушечный побег прищепляется после образования 3-5 (в открытом грунте) или 4-7 (в теплице) плодовых кистей, которые образуются на основном стебле через каждые 2-3 листа. Плодоношение у плетистых томатов длительное и равномерное в течение сезона.

Полудетерминантные томаты

См. также: Лучшие сорта томатов для теплицы. Опыт, отзывы

Детерминантные (кустовые) помидоры

Детерминантные гибриды томатов более компактны, со множеством коротких боковых побегов, которые заканчиваются завязями. У детерминантных томатов удаляют лишь боковые побеги, расположенные ниже первой завязи. Детерминантные томаты некрепко привязывают к невысоким подпоркам или выращивают в контейнерах и подвесных корзинах на участке, в теплице и в домашних условиях (на балконе или окне). Плодоношение у детерминантных томатов короткое, происходит массово, фактически одновременно с целого куста. Детерминантные томаты хорошо подходят для холодных регионов с коротким летом.

Старые открыто-опыляемые сорта томатов

Старые открыто-опыляемые сорта помидоров, которые были в ходу до возникновения интенсивного сельского хозяйства, начала вездесущей гибридизации (50-е годы XX в.) и генетической модификации, становятся очень популярны на волне ностальгии по прошлому и стремления к ‘натуральному’. Такие помидоры возделывали в семьях год за годом, размножая собранными со своего куста семенами. Старые сорта томатов, возможно, не самые ровные и красивые на вид, но это ‘натуральные помидоры’, ароматные и вкусные, ‘как с бабушкиного огорода’ (недаром такие томаты называются по-английски фамильными, наследственными — Heirloom).

countrysideliving.net

Как во Франции называют помидоры | Экскурсии по миру

Как во Франции называют помидоры, спрашиваете вы? Само слово «помидор» происходит от французского слова «помо д”амур», переводится — «любовные яблоки». Как декоративное растение долгое время выращивались помидоры: их выращивали в оранжереях в Англии и России, как редкие цветы, во Франции ими украшали беседки, в Германии они выращивались как комнатные растения в горшочках. В уединенных тенистых беседках назначали свидания и случались адюльтеры.

Как во Франции называют помидоры

Женщины украшали волосы цветками помидоров. Признанием в любви считалось, если женщина дарила плод красного томата мужчине. Отсюда существует и поговорка – «Прошла любовь – завяли помидоры». Любовь без знаков внимания проходит так же быстро, как увядают помидоры без должного ухода.

Слово помидоры переводится с итальянского — золотое яблоко любви, потому что возможно не красного, а желто-оранжевого цвета были первые помидоры. Нашли семена томатов, которым более двух тысяч лет, во время раскопок одного из очень древних поселений Китая.

Родина помидоров

В том, где родина помидоров мнения ученых неоднозначны. Одни ученые предполагают, что родина помидоров – Индия. Другие думают, что Мексика является родиной помидоров. Третьи считают, что родиной томатов является Южная Америка. На наши современные помидоры дикие томаты не были похожи – они были мелкие, кислые и считались несъедобные.

Даже ходили слухи, что помидоры ядовитые. Так однажды в трактире был отравлен Христофор Колумб, за то, что привез эту «отраву» в Европу. Хозяин трактира приправил одно из блюд помидором. Раскусивший замысел трактирщика, великий мореплаватель изобразил приступ тошноты.

Узнав об умирающем Колумбе, разгневанные моряки устроили в трактире погром. А знаменитый путешественник встал и с невозмутимым видом потребовал от незадачливого отравителя счет. Невозмутимо бросил деньги на стол и удалился.

Как переселился овощ в Россию

В 1780 году появились помидоры в Российской Империи. В нашей стране тоже очень долгое время помидоры считались ядовитыми. Шли многочисленные дискуссии и споры. Даже одно из заседаний Сената было посвящено докладу о помидорах. Судьба помидоров была решена – съедобные, признали их сенаторы.

Однажды русский посол в Италии для императрицы Екатерины II прислал несколько ящиков помидоров. Ей так пришлись по вкусу помидоры, что она велела доставлять ей из Италии к столу помидоры регулярно. Таким образом споры о съедобности и ядовитости помидоров были закончены. Вскоре они стали выращиваться в Грузии, Крыму, Астрахани.

Сегодня помидоры многолики: одни имеют красный цвет и круглую форму, другие продолговатую форму и желтый цвет, третьи размером с кулак, а есть помидоры мелкие как виноград – черри, существуют помидоры оранжевого цвета и даже черного – Черный принц.

myexcursion.ru

Почему томат стали называть помидор? Происхождение этого слова?

see you soon.

Родиной томата считают Галапагосские острова и узкую полоску тихоокеанского побережья Южной Америки. Как ни странно, но местные индейцы были абсолютно равнодушны к вкусу помидора. Они даже не пытались его выращивать, видимо полагая, что не стоит зря тратить силы на сбор мелких — величиной с вишню — плодов дикого томата.

Окультуривание этого растения началось в Мексике, там же ему дали название, знакомое всему миру -«томатль» . У первых привезенных в Европу томатов плоды были мелкие, желтые, сияющие на солнце, поэтому итальянцы и назвали их «поми доро» — «золотые яблоки» . Экзотическому заморскому растению отвели почетное место в саду, но употреблять в пищу его плоды охотников не нашлось. Около двух веков они считались несъедобными и даже ядовитыми. Об этом говорит и латинское название растения: томат относится к роду «ликоперсикон» , что в переводе означает «волчий персик» . Кто первым отважился вкусить его плоды, доподлинно неизвестно, но в конце 18 века в каталогах французской фирмы «Вильморен» томат уже значится как плодовое растение.

не зли котика

С французского — золотое яблоко.

Ольга Сарсакова

Ацтеки называли этот плод “матль”, французы переделали название на свой лад, получив знакомый каждому “томат”. Название “помидор”, в свою очередь, происходит из итальянского “pomme d’or” и означает “золотое яблоко”. Впрочем, итальянцы — не единственные, кто сравнивал помидор с яблоком: французы также называли его “яблоко любви”, а немцы — “райское яблоко”.

Коля Васильчиков

pomme d’or (fr) — золотое яблоко

Крассава Муррс

ну, есть выражение: «засадить по самые помидоры» (типа грядку с луком от стены дачи до теплицы с помидорами)
а как вы скажете тоже самое про томаты? 80)

Натали

Окультуривание этого растения началось в Мексике, там же ему дали название, знакомое всему миру -«томатль» . У первых привезенных в Европу томатов плоды были мелкие, желтые, сияющие на солнце, поэтому итальянцы и назвали их «поми доро» — «золотые яблоки».

Aлёнк@

потому что овощем томат стал в Италии, именно здесь помидор и назвали “pomme d’or”, что в переводе — “золотое яблоко”.)))))))))

Kate

ну воть так!

Почему помидор называют «помидором»?

Инга

у французов название томата — la pomme-de-terre — земляное яблоко. Название имеет латинское присхождение, что нормально для европейских языков. В РОссию томаты как раз оттуда и попали. И сдуру их пытались есть, как яблоки — резали и варили компот. гадость получалась редкостная. Поэтому помидоры сразу не прижились 🙂
Позже, когда их научились есть и выращивать 🙂 французское название упростилось до «помидор», и получилось нечто вроде «золотого яблока» из 2х итальянских слов. Хотя ничего золотого в них и близко не было. Просто потерялся слог «те» из слова «терра» — земля

Хаитов Эльдар

Потому, что

Ксюня

а яблоко «яблоком»

Артём

http://kuking.net/8_1075.htm

Vex

Изначально этот овощь называли «Помидар» через «А».Это был дар царицы Помии своему народу, который в свою очередь она получила от своего брата Исмаила который он привез из-за моря. После выращивания у себя на огародах люди называли его прсто Дарпомии, затем Помидар потом стали говорить через О

наталья перелыгина

Не знаю, но иногда его еще называют томатом

вильям

Почему помидор называют «помидором» ?
Яндекс. ДиректОт супа до салата!
Я похудела на 22 кг без диет. Получи мои советы, рецепты прямо на e-mail!
figura.stilno.info Родиной помидоров считаются Галапагосские острова и некоторая часть побережья Тихого океана. Кто же первым назвал наш любимый алый овощ — «помидором» ? Рассмотрим в статье.

Жители Галапагоссов даже не представляли, что предок помидора можно употреблять в пищу, поэтому они не только его не ели, но и не выращивали как культуру. Поэтому предок современного помидора был совсем диким и размером всего-навсего с вишню. Уже более официальный статус помидор приобретает в Мексике, где его уже выращивают и окультуривают. Помидор в это время в Мексике зовется — «томатль» .

После того, как помидор начали уже экспортировать и в Европу, то следующее имя им уже дали жители Италии, по аналогии с их внешним видом — томаты еще продолжали оставаться маленькими, но были очень гладкими и ярко-желтыми по цвету. Итальянцы и стали родоначальниками такого знакомого нашему уху слова «помидор» , потому что, если перевести с итальянского, то помидор — это «золотые яблоки

Дима

Помм д ор — золотое яблоко

Почему томат называют помидором?

МихалычЪ★★★★★☆☆

Томат — это растение. Многолетняя трава семейства паслёновых. Плоды томатов — ягоды. Родина томатов Южная и Центральная Америка. Название происходит от ацтекского слова «томатль». В европейских языках (в частности, французском) трансформировалось в tomate. В русский перешло как «томат».

А Помидор — это это плод томата. Название этих плодов произошло от итальянского pomo d’oro = золотое яблоко. Видимо, первые помидоры, появившиеся в Италии, были желтого цвета. В Европе помидоры стали распространяться примерно в конце шестнадцатого века.
==========
так же как шишки на ёлке.

Илья Калягин

Так привыкли…

volja

а почему помидор томатом?) Название „помидор“ происходит от итал. pomo d’oro — «золотое яблоко». Ацтекское название „томатль“[3] французы переделали в фр. tomate (томат).

Irredentist

еще и помдамуром называли — яблоко любви. можете посмотреть в кулинарных книгах 19 века.

Юрий Моисеев

Это помидоры на западный манер стали называть томатом.

Елена Ш

завозили из двух направлений… с юга через Турцию — помидоры, с севера через Питер — томаты

есть ли разница между помидором и томатом?

Madeleine

Название томат («томатль») пришло из древнего языка ацтеков. Инки и ацтеки — называли его «томатль», то есть «крупная ягода». Это название относилось и к плоду, и к самому растению.
Свое новое название помидор получил, попав в XVI в. на Европейский континент на кораблях испанцев, доставлявших «диковинки» из Нового Света.
По одной версии название помидор происходит от итал. pomo d’oro — «золотое яблоко». По другой версии романтичные французы за ярко-красный цвет плод наделили афродизиатическими свойствами и стали называть «яблоко любви» (pomme d’amour) Но французы не употребляли его в пищу, а выращивали как декоративное растение. «Золотое яблоко» (pomo d’oro — «помо» — яблоко, «доро» — золото) , — так прозвали его в Италии, куда он попал в начале XVI в. Золотым его назвали потому, что первые культивированные в XVI веке плоды томата были желтого цвета.
Статус помидоров как овоща-афродизиака, скорее всего, возник из-за ошибки в переводе. Легенда говорит об этом так. Один француз в каком-то из своих путешествий попробовал мясо с томатами и его прямо-таки заворожил новый вкус. Он пошел к повару, который был итальянцем, и спросил, что это был за неизвестный ингредиент. Повар ответил: «Pomme de’ Moors» (яблоко мавров) , но француз услышал и понял по-своему, и так появилось «Pomme d’Amore» (яблоко любви) . Кстати, в современном итальянском языке томаты называют «pomodoro «
Но прежде, чем помидору дали такие красивые имена, его называли «дьявольской ягодой», так как считали его ядовитым
К середине восемнадцатого века в Британиии помидоры были известны, как «яблоки любви», что, возможно, возникло от неправильного перевода
Карл Линней назвал это растение волчьим персиком, подчеркивая его несъедобность. Латинское название растения: томат относится к роду «ликоперсикон», что в переводе означает «волчий персик».Очень долго продержалась репутация томата как растения с ядовитыми плодами.
Уже в начале XIX в. авторы американского «Ботанического словаря» с удивлением писали, что итальянцы без вреда для себя едят «ядовитые плоды томата». Лишь в XIX в. томат стал настоящей овощной культурой. Правда, за всеобщее признание томат «расплатился» сокращением срока жизни. В природе он живёт многие годы, а в культуре — однолетник.

Руслан «Счастливчик» Мансуров

Нет!

Фиалка

Нету

Лейла

нет

Олежон

томатом иногда называют жидкость. которая образуется в результате переработки помидора… а иногда и сам помидор.. . поэтом уразница есть, когда под словом томат понимают жидкость…

Гена Абонос

Помидор — это итальянское слово — «золотое яблоко». А «томатль» — индейское слово. Но предмет один и тот же.

НЕВЕДОМА ЗВЕРУШКА

нет

Светлана

В названии.
Название помидор происходит от итал. pomo d’oro — золотое яблоко. Настоящее название было у ацтеков — матль, французы переделали его в фр. tomate (томат) . Родина — Южная Америка, где до сих пор встречаются дикие и полукультурные формы томата.

Cветлана Седакова

Ну как же! Помидором мы называем просто овощ с грядки, а томат — это из кулинарной книги, компонент рецепта. Например, мы делаем томатный сок (пасту, суп и т. д.) .

Полное счастье)))

нет

МЯУ

Приблизительно такая же разница, как между какашкой и фекалией)) ) (не к столу будет сказано)

мэди ди

конечно есть — помидор — 7 букв, томат — 5, а вот на вкус разницы не заметила

Оксана

Те же коки, только в профиль.

Нонна Устинова

Те же портки, только назад пуговицами! -народная мудрость. Конечно одно и то же.

Серафим

Различие между научным и бытовым (кулинарным) представлением о плодах, ягодах, фруктах, овощах в случае томата (как и некоторых других растений, например, огурцов) приводит к путанице. Помидоры — плоды томата — с точки зрения ботаники — многогнёздные паракарпные ягоды. В английском языке не существует разницы между терминами фрукт и плод. В 1893 году Верховный суд США единогласно признал, что несмотря на то что ботаники считают помидоры фруктами (т. е. плодами) , при взымании таможенных сборов помидоры следует считать овощами (хотя суд и отметил, что с ботанической точки зрения томаты это фрукты. [2]). В 2001 году Евросоюз решил [3], что помидоры не овощи, а фрукты. В русской сельскохозяйственной литературе, как и в обиходном языке, помидоры (плоды томатов) рассматриваются как овощи.

Alla10345

нет

Галина Курашова

это одно и то же растение Ведь нередкость колгда одно растение имеет несколько названий

Marisha

Никакой!

Галина Курмаева

никакой

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *