Рубрики
Огурец

Рассада огурцов вредители

Болезни рассады тепличных огурцов

Огурцы

Выращивание огурцов в теплице из поликарбоната имеет свои как преимущества, так и недостатки. К сожалению, выращивание огурцов в закрытом грунте имеет не только неоспоримые плюсы – ранний и поздний урожай, защита от превратностей погоды, облегченный уход, но и некоторые минусы. Длительное использование грунта в условиях искусственного микроклимата, постоянная повышенная влажность и высокая температура являются причиной того, что болезни огурцов в теплице возникают гораздо чаще, чем на грядках.

Самые частые инфекционные заболевания огурцов

  • Антракноз на стеблях

    корневые гнили;

  • увядание;
  • белая гниль;
  • серая гниль;
  • аскохитоз;
  • мучнистая роса;
  • ложная мучнистая роса;
  • антракноз;
  • бактериоз;
  • оливковая пятнистость;
  • черная плесень.

Корневая и прикорневая гниль

Корневая гниль

Заболевание корневой и прикорневой гнилью может происходить на всех этапах развития и роста огурцов. Возбудители заражают рассаду, молодые всходы и взрослые растения. Изначально болезнь развивается на корневой системе всходов и рассады. Образовываются бурая пятнистость и штрихи, которые в дальнейшем сливаются. В результате этого, корни загнивают, и все молодые растения погибают.

Корневая система взрослых культур покрывается темно-коричневыми пятнами и растрескивается. Еще одним признаком этой болезни могут стать водянистые бурые или светло-бурые пятна. Такое же явление происходит с прикорневой шейкой, которая может разрастаться.

В нижней части стебля формируется загнивающий перехват, иногда его может и не быть. Если разрезать стебель поперек, то можно заметить бурые сосуды. Такие растения замедляются в росте и увядают. Листья имеют деформированную форму с наличием бурой пятнистости. Если присмотреться, то на листве огурцов можно увидеть некроз и хлороз, напоминающий нехватку магния.

Кладоспориоз

Возбудителями корневых гнилей являются грибы-патогены, которые длительное время находятся в почве. Огуречные семена могут содержать фузариозного возбудителя этой болезни. Распространение корневой гнили спровоцировано холодным и переувлажненным грунтом, использованием холодной воды при поливах или резкой сменой температурного режима. Избыток удобрений, в частности азота и органических веществ, также могут вызвать массовое распространение возбудителей этого заболевания.

Корневая гниль может носить и неинфекционный характер заражения огурцов. В данной ситуации корневая система растений становится бурого цвета, ткани начинают отслаиваться и вокруг пучка с сосудами образовываются полости.

Грибковые инфекции

Фузариозное увядание

Увядание огурцов происходит по причине заражения растений грибковыми инфекциями. Они наносят вред на протяжении всего вегетационного периода. Грибок проникает в культуры из земли через корневую систему, размножается, закупоривает сосуды и выделяет токсичные вещества. Прикорневые стебли огурцов становятся серебристого цвета. Иногда на стеблях может появиться розоватый и белый налет, свидетельствующий о спороношении грибов. В дневное время листья увядают, а в ночное – их тургор восстанавливается. Через некоторое время у листьев начинается хлороз, и они просто отмирают.

Пораженные огуречные культуры растут довольно медленно. Плоды вырастают мелкие и невкусные. Недоразвитая корневая система – еще одна причина увядания огурцов. Это может случиться, к примеру, если высадка рассады произведена в плотный и тяжелый грунт, который сдавливает корни. Такие растения страдают от нехватки кислорода и жидкости.

Возбудители такой инфекции длительное время живут в грунте, а фузариозный вид грибов – преимущественно в посадочном материале.

Белая гниль

Белая гниль

Гриб-полифаг активно распространяется, в результате чего у растений появляется болезнь белая гниль, которая поражает не только садовые, но и дикорастущие растения. Эти вредители успешно размножаются на молодых ветвях, листьях и плодах огурцов.

Снизу стебли становятся мокрыми и покрываются белым налетом, похожим на вату. Это налет грибницы, который через время размочалится. В результате, стебель просто усыхает, а листья становятся вялыми и обвисшими. Грибы белой гнили могут распространяться намного выше – в участках разветвления. Плотный налет приводит к появлению склероции. Плоды вянут и покрываются налетом. Существуют следующие причины появления белой гнили:

  • густые посадки рассады огурцов;
  • повышенная влажность;
  • резкая смена температуры;
  • недостаток свежего воздуха.

Первоисточником появления этой инфекции является открытый грунт и остатки растительности со склероциями.

Серая гниль

Серая гниль

Гриб Botrytis cinerea способствует появлению у огурцов такого заболевания, как серая гниль. Он поражает всю наземную часть огурцов – стебли, листья, завязь и цветки, а также плоды.

Эта болезнь проявляется в виде водянистых мягких пятен, покрытых серым порошистым налетом с черными склероциями. Грибы серой гнили распространяются в таких же условиях, как и гриб белой гнили. В межсезонный период эта инфекция может находиться в почве и на тепличных конструкциях. Поэтому перед началом нового сезона теплицу надо обязательно продезинфицировать.

Аскохитоз

Аскохитоз

Аскохитоз появляется на этапе рассады и у взрослых растений. Признаком проявления этого заболевания есть водянистая и мокроватая пятнистость с черными точками, которые образовываются на прикорневой части основного стебля. Со временем это переходит в фазу перехвата.

На взрослых культурах аскохитоз поражает ветви, листву с черешками и плоды. Заболевание ветвей происходит в местах произрастания черешков. Аскохитоз приводит к полному усыханию и почернению пораженных участков. Стебли усыхают, приобретают серовато-белый окрас, растрескиваются и размочаливаются. Аскохитоз на огуречной листве появляется в виде желтой пятнистости. Крупные пятна сначала имеют желтовато-бурый цвет, затем светлеют и покрываются пикнидами. Со временем они сливаются и охватывают большую часть листовой пластины. Усыхание листьев начинается с самого нижнего. На плодах в местах формирования плодоножки появляются черные пикниды.

Если на огурцах выявлен аскохитоз, то их плоды становятся как вареные и просто засыхают.

Аскохитоз распространяется спорами в период вегетации при помощи капель, разбрызгивания, потока воды и воздушного течения. Аскохитоз может сохраняться как на семенах, так и на остатках растительности. Аскохитоз активно распространяется при повышенной влажности на ослабленных садовых культурах.

Патогенные грибы

Мучнистая роса

Патогенные грибы являются возбудителями мучнистой росы. Поражение растений начинается с лесенки. Молодая огуречная листва с черешками покрывается серовато-розовым налетом. Это признак спороношения вредителей.

Налет образовывается на верхней стороне листовой пластины, сначала пятнами, затем полностью покрывает листок. На нем содержится множество мелких черных точек – клейстотеций. Пораженная листва желтеет, потом скручивается и отмирает. Иногда мучнистая роса переносится на стебли и плоды. В теплицу из поликарбоната возбудитель попадает вместе с открытым грунтом летом или осенью. Кроме того, эти вредители могут долгое время храниться на растительных остатках.

Резкая смена температурного режима, влажности, частые сквозняки, недостаток освещения и увядание растений приводят к появлению этого заболевания. Идеальная температура воздуха для размножения возбудителей этого заболевания составляет 16-20 градусов. Очаги мучнистой росы появляются у дверей, отопительных труб и под ними.

Антракноз

Антракноз на листьях

Возбудителем антракноза (медянки) является гриб Colletotrichum lagenarium. Риск заражения патогенными грибами существует на всех этапах развития растения и плодов, поскольку эта болезнь поражает все части садовой культуры: листья, стебли и плоды. Это заболевание характеризуется появлением желтовато-бурых округлых пятен на огурцах. Зараженная поверхность тканей начинает крошиться.

Плоды содержат бурую пятнистость по типу язвочек. В условиях повышенной влажности пятна покрываются розовым или медным налетом. Со временем он становится черным и плотным. Зараженные плоды имеют горьковатый вкус. Они не подлежат хранению или транспортировке, поскольку очень быстро загнивают.

На стеблях и черешках образовывается углубленная и удлиненная пятнистость с розовым налетом. В период активного роста растений вредители антракноза размножаются воздушно-капельным путем. Инфекцию могут содержать как остатки растительности, так и семена. Высокий уровень влажности и температуры содержания – исключительные условия для распространения этой болезни.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса

Pseudoperenospora cubensis – патогенные грибы ложной мучнистой росы. Риск этого заболевания существует на всех этапах роста и развития огурцов. В основном вредители появляются на листве огурцов в виде округлых желтовато-зеленых пятен неопределенной формы.

В мокрую погоду на нижней стороне листовой пластины появляется серый налет – кондиальное спороношение гриба. Зараженные листья приобретают буроватый окрас, скручиваются и усыхают. При запущенной форме болезни растения погибают. Высокий уровень влажности и капельная влага – идеальная среда для активного развития этой болезни. Патогены этой болезни могут храниться в посадочном материале и в остатках растительности.

Угловатая пятнистость или бактериоз

Бактериоз

Бактерия Pseudomonas lachrymans вызывает такое заболевание, как  угловатая пятнистость или бактериоз. Светло-коричневая пятнистость или язвочки на семедолях – первый признак проявления этой болезни. Огуречная листва покрывается угловатыми маслянистыми пятнами с прожилками, которые через некоторое время приобретают бурый оттенок. На нижней стороне листовой пластины под ними появляются мутноватые капли – бактериальный экссудат. Это можно наблюдать в мокрую погоду. Пораженные участки в дальнейшем усыхают и отпадают. На их месте образовываются дыры.

Кроме этого бактериоз поражает ветви и черешки, образовывая глубокие пятна небольшого размера. На плодах появляются глубокие язвочки, похожие на поклевы птиц. Язвочки также выделяют экссудат, который подсыхает и покрывается белой коркой.

Бактериоз успешно развивается при двух условиях: высокая влажность и резкая смена температурного режима. Вредители этого заболевания хранятся в семенах огурцов и в остатках растительности.

Оливковая пятнистость

Возбудителем оливковой пятнистости является гриб Cladosporium cucumerinum. Это заболевание довольно часто бывает на растениях в теплицах из поликарбоната или выращиваемых под пленкой. Возбудитель поражает всю наземную часть растений – стебли, листья, но чаще всего плоды.

На плодах образовывается мелкая водянистая пятнистость. Со временем она углубляется и существенно увеличивается в размерах. Пораженные огурцы растрескиваются. В этих местах вытекают капли, которые моментально застывают и отпадают. Слишком высокая влажность способствует появлению серо-зеленого бархатистого налета на пораженных участках. Через некоторое время пятна сливаются, в результате чего образовываются крупные язвы.

Ветви, черешки и прожилки листьев покрываются маленькими язвами, которые содержат оливковый налет. На огуречной листве появляется оливковая пятнистость округлой формы. Распространение инфекции осуществляется конидиями. Они длительное время хранятся на остатках растений и конструкциях для культивации почвы.

Черная плесень

Черная плесень

Одним из самых частых заболеваний огурцов в теплице из поликарбоната является черная плесень. Преимущественно, вредители этой болезни селятся на листьях огурцов в виде светло-коричневой пятнистости различной формы. В дальнейшем эти пятна увеличиваются и сливаются.

Эта болезнь приводит к массовому отмиранию листвы и снижению показателей урожайности огурцов. Высокая влажность способствует интенсивному развитию этого заболевания.

Как лечить болезни огурцов и профилактические меры

Теплица

Борьба с болезнями огуречной культуры в тепличных условиях заключается в уничтожении первоисточников появления инфекций с учетом биологических особенностей возбудителей, предупреждении первичного заражения садовых культур, а также ограничении развития того или иного заболевания.

  • Проводится дезинфекция помещений, конструкций для культивации грунта, полное уничтожение прошлогодней растительности как источника повторного заражения.
    Особое значение имеет предпосевная обработка и дезинфекция посадочного материала, а также рассады.
  • Важна также правильная, своевременная подкормка растений на всех этапах произрастания.
  • В случае поражения рассады прикорневой и корневой гнилью, лечение не проводится. Молодые растения просто удаляют, а взрослые обрабатывают препаратом Превикур.
  • Борьба с такими болезнями, как ложная мучнистая роса, проводится с использованием фунгицидов.
  • Для взрослых культур и рассады, у которых выявлено заболевание аскохитоз и антракноз, лечение и борьба с возбудителями проводится препаратами Альфа-Врач, КС и Квадрис, Кабрио Дуо и др.

Для получения подробной информации, посмотрите видео материал, как выглядят болезни огурцов в теплице, чтобы правильно подобрать лечение.

LetovSadu.ru

Рассада, посадка и выращивание огурцов

Огурцы входят в состав наиболее распространенных овощных культур. Их любят все, поэтому этот овощ можно встретить на любом дачном участке и огороде.

Огурцы

Хорошая рассада огурцов должна иметь толстый стебель и темно-зеленую окраску.

Технология выращивания огурцов включает в себя подготовку почвы, соблюдение температурного режима, полива и подкормки.

Краткая технология выращивани

Полив огурцов в теплице

Схема системы капельного полива огурцов в теплице.

Огурцы можно употреблять и в свежем виде, и при изготовлении вторых блюд (например, фаршировать их), и при консервировании. Также огуречный сок хорошо зарекомендовал себя в косметике и в народной медицине в качестве послабляющего средства при желудочных заболеваниях. Для получения отличного урожая необходимо, чтобы технология выращивания огурцов соблюдалась полностью.

Огурец — это однолетнее стелющееся растение, которое при помощи усиков прочно прикрепляется к опорам и растет вверх. Чтобы при выращивании огурцов в защищенном грунте получить ранний и хороший урожай, необходимо у растений прищипывать главный побег над вторым или 3-4-м листом. Так как родина этих овощей — жаркие тропики, то они очень требовательны к теплу и влаге. В народе даже выделяют так называемые «огуречные» годы. В такой период летом должна стоять теплая погода, моросящие дожди должны идти через 1-2 дня, и тогда с поверхности нагретой земли будет теплое испарение.

Если не хватает в воздухе влаги, то рост огуречных растений приостанавливается и ослабевает. Также огурцы очень требовательны к тому, какая по влажности почва. Так как корневая система этого овоща дает развитие в поверхностном слое почвы, то изменение в нем влажности пагубно может сказаться на общем развитии растений. Огурцы необходимо поливать часто, но небольшими дозами для того, чтобы верхний слой почвы глубиной от 10 до 15 см все время был влажным.

Для выращивания огурцов важную роль играет почва, которую нужно начинать готовить еще с осени. Она должна быть достаточно влажной, обязательно рыхлой и не иметь сорняков. Чтобы урожай был эффективным необходимо вносить навоз, торфонавозный компост, разложившийся городской мусор (6-8 кг на 1 м2). Удобрения целесообразнее вносить послойно: навоз — осенью, минеральные удобрения — под предпосевную обработку весной.

Рассада огурцов

Периодичность посадки огурцов в теплице

Схема посадки огурцов в теплице.

Перед посевом необходимо провести отбор полновесных семян. Для этого их нужно отобрать в 3%-ном соляном растворе по удельному весу, после чего их следует просушить, прогреть при температуре 50-60°С около 3-х часов, а затем проращивать. Когда посеять огурцы зависит от многих причин: например, от того где расположен участок, какими способами будут защищены растения от заморозков и т.д.

Рассаду необходимо выращивать в бумажных стаканчиках или торфоперегнойных горшочках в течение 20-25 дней. В тару следует насыпать смесь из 3 частей низинного торфа, 1 части опилок и 0,5 части коровяка, разведенного пополам с водой. На 1 м3 этой смеси нужно внести азот (0,08 кг), фосфор (2,9 кг) и калий (0,48 кг). В зависимости от того, какую кислотность имеет торф, в смесь нужно добавить определенное количество извести.

После посева необходимо поддерживать влажность воздуха на уровне 70-75%. Поздно появившиеся растения лучше удалять, так как они в дальнейшем дадут мало урожая. Как правило, до того момента пока рассаду не высадили в грунт, поливать ее не надо, так как в горшочках держится влажность в пределах 72%. Если же она понижается, то необходимо начать полив. За несколько дней до того, как высадить рассаду, ее следует приучать к наружному воздуху. За сутки перед высадкой нужно подкормить минеральными удобрениями: аммиачной селитрой, сернокислый калием, суперфосфатом из расчета 10:30:40 г на 10 л воды, что хватает на обработку 1 м2. Чтобы избежать у растений ожогов после подкормки, с них нужно смыть удобрения чистой водой.

Хорошая рассада огурцов должна иметь темно-зеленую окраску, у нее должен быть 1 настоящий лист, а также толстый стебель. Если запоздать с ее высадкой, то это может привести к изнеживанию, вытягиванию растений и плохому приживанию после высадки. Рассаду лучше всего начать высаживать в грунт в 1-ой половине июня после того, как минует опасность заморозков. В том случае, когда есть возможность укрывать ее пленкой, высадку можно перенести на 1-ую половину мая.

Посадка рассады в открытый грунт

Посев семян огурцов

Схема посева семян огурцов.

Лучшим сроком посадки растений в открытый грунт является 1-ая неделя июня. Сажать следует после полудня, то есть во 2-ой половине дня. Но при ухудшении погоды к вечеру (например, резко снизилась температура или подул северный ветер) посадку нужно отложить на день либо с помощью газет, бумаги и других подручных средств устроить надежную защиту уже высаженных растений.

Для посадки рассады необходимо обустроить гребни. Затем в бок каждого гребня, обязательно с южной стороны, нужно посадить на глубину почти до самых семядолей молодые растения. Затем на гребнях следует высадить рассаду следующих овощных культур (ранней капусты, лука или корнеплодных растений). Посадку нужно проводить одновременно с поливом. В дальнейшем растения следует поливать через 2-3 дня, используя воду, нагретую в бочках. Чтобы не образовалась корки, после полива под растения нужно подсыпать в лунки перегной, дерновую или вынутую из междурядий почву.

На развитие огуречных растений положительно влияют слабые подкормки, которые осуществляют раствором, состоящим из аммиачной селитры (4-5 г), суперфосфата (10-11 г), хлористого калия (3-4 г) из расчета на 10 л воды. После того как начался процесс плодоношения, необходимо концентрацию подкормочного раствора усилить от 25 до 50%. Ухаживая за огурцами, обязательно их нужно поливать, почву рыхлить, делать подкормки и раскладку плетей по бороздкам и гребням.

Выращивание в теплице

Более ранний и высокий урожай огурцов под пленочными покрытиями получают при рассадном способе выращивания. Рассаду следует высаживать на постоянное место в начале мая с 5 по 10 мая. Огурцы можно высадить раньше на 10-12 дней, если совместить применение пленочных укрытий с почвенным обогревом, то есть устроить навозные паровые грядки.

Старый грунт, находящийся в теплице, со временем уплотняется, поэтому к нему каждый год следует добавлять древесные опилки или резаную солому от 10 до 30%, а вместе с ними на каждые 10 кг опилок нужно дополнительно вносить 20 г аммиачной селитры. После внесения рыхлящих веществ, грунт нужно перепахать на глубину 15-20 см.

Минеральное питание огурца

Схема минерального питания огурца.

Растения необходимо размещать однострочно, с расстоянием между рядами 120 см, в ряду — 30-35 см. Далее следует сделать лунки, глубина которых 8-9 см. Сажая рассаду, нужно помнить, что стебель не должен быть закрыт грунтом. Чтобы лучше освещать растения, расстояние между лунками необходимо сделать различным: от бокового остекления и от центрального прохода (между их центрами) — 30 см, а в центре рядка — 35 см.

Дня через 3 дня после посадки следует подвязать растения. Для этого над каждой грядой на высоте около 2 м нужно натянуть 2 ряда проволоки или шнура так, чтобы расстояние между ними было 20 см. Огуречные растения подвязываются в шахматном порядке свободным узлом. Уход за высаженными огуречными растениями должен заключаться в поливах, которые должны быть умеренными и только в теплые дни, при обеспечении вентиляции в солнечные часы.

1-ую внекорневую подкормку необходимо давать растениям сразу после того, как их высадили на постоянное место в теплицу, то есть в фазе 5-6 листьев, из расчета 10 г мочевины на 10 л воды. Затем подкормку следует проводить каждый раз после длительной пасмурной погоды. На 10 л воды нужно вносить 5 г аммиачной селитры, 5 г двойного суперфосфата и 5 г калийной селитры. Раствор нужно расходовать в зависимости от возраста и развития растений, то есть 10-20 л на 50 м2. Все внекорневые подкормки следует проводить во 2-ой половине дня.

Технология огурцов в парниках

Сначала парники необходимо очистить от снега и льда, затем набить до обвязки навозом, который нужно равномерно разложить и слегка уплотнить. Через 4 дня навоз дает осадку, поэтому его следует дополнительно уплотнить, особое внимание уделяя местам вблизи обвязки. Если в парнике создан устойчивый и благоприятный тепловой режим, то во 2-ой половине марта (15-20 марта) можно начать выращивать огурцы.

Для развития корневой системы необходимо, чтобы слой почвы был достаточным, поэтому вдоль парника (по его середине) нужно устроить канавку, ширина которой 25-30 см, а глубина 12-15 см. В нее необходимо насыпать почвенную смесь, которая состоит из 2 частей дерновой земли и 1 части перегноя. В результате в канавке должен получиться общий слой не менее 23-25 см. Над канавкой (по обе ее стороны) образуется гребень, на который следует насыпать свежую огородную или старую парниковую землю.

Далее по середине парника следует устроить поперечные продолговатые лунки, глубина которых 10-12 см. Эти лунки предварительно нужно полить теплой водой, затем попарно высадить рассаду так, чтобы она была в наклонном положении и обращена горшочками к центру. Чтобы ускорить появление боковых побегов, нужно над 3-4-м листом прищипнуть верхушечную почку. Раннеспелые сорта прищипывать не нужно.

Корневая гниль

Корневая гниль огурца.

В первые дни после посадки полив проводить не надо, чтобы не охладить парник. В дальнейшем, по мере просыхания почвы, рассаду следует поливать теплой водой, нагретой до 25-30°С. Температура в парнике должна быть днем на уровне 25-27°С, ночью — 16-18°С. В солнечные дни, чтобы повысить влажность воздуха, необходимо насыщать водяным паром парник. Для этого до обеда нужно полить растения (около 3 л на раму), а затем быстро закрыть парник рамами. Чтобы не допустить перегрева листьев, нужно через 1-2 часа после припарки провести вентиляцию, то есть приподнять рамы. Такие припарочные поливы необходимо проводить каждый день (от 8 до 12 дней). В течение этого времени произойдет усиление роста огурцов, и они быстрее зацветут.

Подкормку следует начинать, когда растения разовьют 5-6 листьев и начнут появляться усики. Затем ее нужно проводить через 10 или 12 дней, а в период, когда начнется плодоношение, — через неделю. Для осуществления первых подкормок необходимо растворить в 10 л воды аммиачную селитру, суперфосфат и хлористый калий из расчета 10:10:5 г. Когда начнется период плодоношения, дозы удобрений из азота и фосфора следует увеличить в 1,5 раза, калийных — в 2 раза.

Далее нужно ухаживать за растениями, поливая их между подкормками и проводя рыхление почвы до того момента, как начнут образовываться боковые побеги.

Болезни и борьба с ними

Болезни и вредители огурцов

Таблица болезней и вредителей огурцов.

Огурцы подвержены многим болезням. Чаще всего их поражает ложная мучнистая роса, антракноз и бактериоз. Ложная мучнистая роса появляется в виде белого мучнистого налета, который образуется на верхней стороне листа, а затем и на нижней. Антракноз можно узнать по образованию на верхней стороне листа светло-бурых пятен, на нижней стороне — розоватого налета, а на плодах — розовато-бронзовых язвочек. При бактериозе на листьях пораженных растений появляются маслянисто-угловатые пятна, на плодах — водянистые пятна.

Для борьбы с ложной мучнистой росой следует применять опрыскивание с помощью слабого раствора медного купороса (5 г на 10 л воды), а для взрослых растений воспользоваться более концентрированным раствором (10 г на 10 л воды). Хорошие результаты при борьбе с мучнистой росой, антракнозом и бактериозом огурцов дает опрыскивание 0,08%-ным каротаном, морестаном или 0,5%-ным раствором хлорокиси меди.

Рецепты из огурцов

Огурцы, тушенные в сметане.

Потребуется: 200 г огурцов, 20 г сметаны, 40 г сливочного масла, 75 г бульона, 10 г томатной пасты, зелень.

Очищенные от кожуры и нарезанные ломтиками огурцы нужно обвалять в муке, в которую добавлены соль и перец, и обжарить в масле. Затем обжаренные огурцы следует сложить в глубокую сковородку, залить мясным бульоном, добавить сметану, томатную пасту. После этого закрыть крышкой и поставить тушить при слабом кипении до того, как огурцы станут достаточно мягкими. Готовое блюдо необходимо накладывать, поливая его соусом, посыпая сверху укропом и обкладывая гренками из белого хлеба. На гарнир хорошо подойдут пшеничная или рисовая каши.

Огурцы под молочным соусом.

Потребуется: 200 г огурцов, 20 г свиной копченой грудинки, 25 г репчатого лука, 50 г бульона, 125 г молочного соуса, 2 яичных белка, 20 г сыра.

Очищенные свежие огурцы нужно нарезать на кусочки и удалить семена. Нарезанный дольками лук вместе с кусочками копченой грудинки необходимо слегка обжарить в глубокой сковороде. Сюда же следует добавить порезанные огурцы, подлить мясной бульон. Затем закрыть сковороду крышкой и поставить тушить до размягчения огурцов. Когда они станут мягкими, нужно добавить половину нормы молочного соуса, посолить и поперчить. Далее необходимо взбить в густую пену яичные белки, натереть сыр и добавить все это к оставшемуся молочному соусу. Затем залить подготовленным соусом огурцы и запечь в духовке до образования румяной корочки.

Соленые огурцы, фаршированные рыбой.

Потребуется: огурцы — 4 шт., филе рыбы — 2 шт. (не большие), репчатый лук — 1 шт., сливочное масло — 1 ст. л., бульон — ½ стакана, сметана — 2 ст. л., мука — 1 ч. л., перец, зелень.

Очищенные от кожуры и семян соленые огурцы нужно наполнить фаршем, который приготовлен из свежей рыбы, лука, зелени петрушки и перца. После этого фаршированные огурцы необходимо сложить в глубокий сотейник или сковороду, залить их бульоном и сметаной и поставить на слабый огонь тушиться в течение 25-30 минут. Затем огурцы следует переложить из сотейника. Пшеничную муку нужно обжарить на пшеничном масле и добавить ее в оставшийся бульон, посолить, поперчить и нагреть, помешивая до кипения. Полученный соус необходимо процедить в посуду и посыпать укропом. На гарнир можно подать картофель или рисовую кашу.

Приятного аппетита!

VseoTeplicah.ru

Помогите определить, какой вредитель срезает на уровне грунта стебли рассады огурцов

Утром открывал парник, с рассадой огурцов всё было хорошо.Ближе к вечеру зашел в парник и увидел, что три огурчика уничтожены.Срезаны стебли по грунт, листочки рядом лежали.На рассаде только появился первый настоящий лист.

Что за вредитель завелся в парнике?

Александра, Москва

У меня так вредили птицы, зайцы, грызуны.

Наталья Алексеевна, Россия

Медведка могла мимо проходить. Слизень подгрызть. Кто угодно…

Любая мышь или крупное насекомое. Им по весне не хватает витаминов, вот и грызут рассаду. Когда вокруг будет побольше зелёной травы, то перестанут зариться на вашу рассаду.

Осмотрите внимательно землю в парнике, особенно вокруг огурцов.Если увидите норку, входящую под углом в землю, то ваш«гость» жук «кравчик», довольно крупный жук черного цвета.Насыпьте в норку немного порошка от муравьев и тараканов и засыпьте норку землей.Я использую «Фас Дубль» или «Фенаксин»

Черного жука видел в парнике.

Спасибо.

7dach.ru

Рассада огурцов подмерзла. Как восстановить рассаду огурцов?

Tanna

Огурцы очень плохо переживают заморозки даже уже высаженные на грядки, а рассада ещё более хрупкая, поэтому я бы пересеяла на всякий случай, так как не много шансов что такая рассада выживет и даст хороший урожай.

Но если повреждения не большие, то конечно же можно спасти рассаду, переставив в более теплое место, сократив на время полив и обязательно опрыскать эпином. Можно ещё аккуратно полить под корень цирконом, но только не одновременно, моей рассаде эпин хорошо помогает при разных повреждениях. Циркон разводить по инструкции и поливать в уже увлажненную землю, чтобы не повредить корни.

В этом году такая весна, что рассаде огурцов просто не хватает тепла и света, поэтому сеять её следовало бы попозже, но зато точно есть время пересеять и уже не допустить заморозков и вытягивания.

дольфаника

Агрономы советуют обрызгать подмерзшую рассаду Эпином, это средство восстанавливает увядшие растения. Используют Эпин во всех стрессовых ситуациях для растений, когда растения подмерзли, когда случилось нашествие вредителей, когда рассада огурцов пожелтела и т. д.

После обрызгивания Эпином перестают опадать завязи, а урожай будете собирать на две недели раньше ожидаемого срока да еще и больше будет огурчиков. И Эпин выводит из растений соли тяжелых металлов, радионуклиды, гербициды и нитраты.

Многие огородники закупают Эпин заранее, потому что при выращивании рассады он также оказывает весьма ощутимую помощь.

bolshoyvopros.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *