Желтые томаты

Желтые помидоры — особенности и характеристики сортов

Отличительные особенности сорта

Среди всего разнообразия помидоров, желтые сорта считаются самым ценным продуктом в питании аллергиков. Благодаря такой окраске люди, страдающие аллергией, могут сколько угодно наслаждаться вкусом томатов без вреда собственному здоровью. Кроме того, овощ прекрасно подходит для детского меню, а также для диетического питания.

Есть его желательно в свежем виде, например, в салатах или отдельно в качестве десерта. Солнечные помидоры более мясистые, у них насыщенный сладковатый вкус, а сок с низким содержанием кислоты обладает полезными свойствами, и по своей структуре схож с очищенной водой.

«Золотые яблоки», как их называют в Средиземноморье, благотворно влияют на пищеварение, печень, почки, а также прекрасно очищают организм от токсинов. Американские ученые уверяют, что их употребление значительно замедляет старение, и особенно эффективно — у людей преклонного возраста.

Желтые помидоры
Желтые томаты на ветке
Желтые томаты
Виды желтых томатов

Состав желтых помидоров

Все желтые и оранжевые томаты очень полезны, ведь они содержат повышенное количество каротиноидов, которые блокируют свободные радикалы, оказывающие разрушительные действия на человеческий организм. Для поддержания иммунитета рекомендуется съедать до 500 гр. овоща в день.

Безусловно, самый полезный и экологичный урожай — выращенный на собственной грядке. По витаминному составу такие помидоры превосходят цитрусовые. Они бывают различной формы — круглой, сливовидной, ребристой, перцевидной, сплющенной и т.д. Кроме того, томаты желтого сорта богаты ликопином, каротином, неуроспорином, фитоеном, органическими кислотами.

Один из антиоксидантов, ликопин, представлен в них в форме тетра-цис-ликопина, который намного лучше усваивается организмом, чем транс-изомеры ликопина, содержащегося в красных плодах. В составе присутствует также ниацин, который способствует улучшению воздействия антиоксидантов, укрепляет стенки сосудов. Стоит отметить и поразительное свойство томатов подавлять раковые клетки.

Желтый томат
Желтые помидоры на ветке
Золотистые помидоры
Мякоть желтого помидора

Лучшие желтые сорта

Ниже приведены характеристики самых популярных сортов золотистых и оранжевых помидоров. Внимательно изучите их и выберите наиболее подходящие вам по урожайности, вкусовым качествам, способу выращивания.

Томат Кенигсберг золотой

Среднеспелый, время созревания — от 110 дней. Отлично развивается в теплицах: на грядках без укрытия растет хуже. Растения более полутора метра, плоды до 300 гр., немного удлиненные, сладковатые. Отличается повышенным количеством бета-каротина.

Есть у Кенигсберга одна особенность — рассада склонна к сильному вытягиванию, а листья растут вниз чуть ли не параллельно стеблю. Однако эти дополнительные трудности окупаются превосходным вкусом. Стволы довольно хрупкие, поэтому лучше формировать в два стебля. На кусте оставляют не более 8 кистей. Подходит для консервирования и для салатов.

Томат Лимонный гигант

Салатный сорт, созревает в среднем за 120 дней. Растение достигает метр-полтора в высоту. Плоды до 900 гр., приплюснутой формы, сладковатые на вкус. Очень мясистые, практически без сока. На каждой кисти образовывается в среднем по 3 крупных и 2 мелких ягоды.

Мякоть имеет не только соответствующий названию цвет, но и отличается тонким лимонным привкусом. Хорошо растут как под укрытием, так и на открытой грядке. Выращивают в один или два стебля. Один куст дает до 5 кг урожая.

Томат Медовый спас

Высокорослый салатный сорт для выращивания на грядке, созревает за 115 дней. Кусты достигают полутораметровой высоты, сердцевидные плоды весят до 600 гр. Сладкая мякоть имеет теплый медовый оттенок, сочная, очень приятная и практически без кислоты. Томат Медовый спас устойчив ко многим болезням, не растрескивается, урожай с куста до 5 кг. Специалисты советуют вести растение в три стебля. Форма куста в рассаде поникающая, листьев не слишком много.

Томат Персик

Сорт среднеранний, урожай отдает через 111 дней с момента высева. Растение пригодно для открытых участков и пленочных укрытий, вырастает до метровой высоты. Стебель, плоды, листья словно замшевые, опушенные. Мякоть сливочно-оранжевая, плотная, сладковатого вкуса. Плоды круглые, средних размеров — масса около 100 гр. Пригодны для домашней кулинарии, отлично подходят для консервации. Согласно рекомендациям успешных огородников, куст лучше сформировать единичным стеблем.

Томат Хурма

Среднеспелый сорт, время созревания занимает 100 дней, универсального назначения. В теплице куст растет до полутораметровой высоты, на грядке примерно до 80 см. Оранжевые округлые плоды со сладковатым фруктовым вкусом весят по 300-500 гр. В них содержится много бета-каротина и очень мало органических кислот. Плодоношение растянуто на 4 месяца вплоть до заморозков. Рекомендуется для коммерческого выращивания.

Сорт Кенингсберг золотой
Сорт Лимонный гигант
Сотр Медовый Спас
Сорт Персик

grounde.ru

Описание желтого помидора Медовая капля

Многие садоводы считают, что по своим характеристикам желтые помидоры значительно уступают красным, некоторые думают, что нет никакой разницы, поэтому редко выращивают сорта желтых помидор. Разница между этими видами состоит в химическом составе, ведь некоторые вещества содержатся в одних культурах и отсутствуют в других, или процентное соотношение разное. Например, желтые помидоры содержат в себе больше мякоти, а жидкости – напротив, меньше. В них больше витамина А, который и определяет их цвет, и меньше витамина С. Разница проявляется и в других нюансах, и, чтобы поближе вас познакомить с сортами желтых помидор, мы расскажем о томате Медовая капля.

Характеристики

Томаты Медовая капля, как и все индетерминантные сорта, высокорослые, в теплице могут достигать в высоту 2 метров и больше, при выращивании в открытом грунте вырастают до полутора метров. Отличительной чертой куста можно назвать листья, отдаленно напоминающие листья картофеля. Помидоры Медовая капля очень маленькие, весят в среднем 15-20 г, самые большие — 30 г. Они растут в своеобразных гроздьях примерно по 15 штук на ветке. Плоды ярко-желтой окраски, по форме напоминают груши или капельки, именно из-за внешних признаков и получил сорт название Медовая капля. Да и на вкус они недалеко ушли от продукта деятельности пчел – плоды чрезвычайно сладкие, содержание в них сахаров в мякоти одно из наивысших среди томатов всех сортов.

томаты Медовая капля

Томат Медовая капля имеет сильный иммунитет сразу к нескольким заболеваниям. Например, он редко подвергается черной ножке, устойчив к фитофторе. Как было подмечено многими огородниками, чаще болеет при выращивании в теплицах, нежели в открытом грунте, это связано в первую очередь с повышенной влажностью воздуха. Относительно устойчив к засухе и понижению температуры.

Отзывы

Отзывы томат Медовая капля получил самые разные, но большинство из них можно классифицировать как нейтральные. Положительные из них касаются вкусовых качеств желтых плодов. И вправду, обойти вниманием вкусные томаты просто невозможно. Несколько отзывов касалось семян: семя Медовой капли характеризуется высокой всхожестью (от 95%), и это не ускользнуло от внимания пользователей форумов. Очень часто отмечают, что нужно уделять много времени уходу за растением, в частности пасынкованию. Если игнорировать этот процесс, то вскоре ваша «плантация» этого сорта станет похожа на джунгли. Из негативных моментов: жалуются на невысокую урожайность сорта и плохое реагирование на изменение условий выращивания (чувствительность к влажности воздуха, требовательность к почве и прочее). В целом же отмечают, что Медовая капля – неплохой сорт, и попробовать его выращивать в своей теплице таки стоит.

плоды Медовая капля

Применение

Способы применения частично обусловлены веществами, которые содержатся в плодах. Так, повышенная сахаристость многих подталкивает к приготовлению варенья из томатов Медовая капля. Небольшие по размерам помидоры как нельзя кстати подходят для закатывания в банках. Но чаще всего их употребляют в свежем виде. И не только для приготовления салатов. Благодаря тому, что желтые помидоры менее калорийные, чем красные, их в рацион часто включают люди, придерживающиеся диеты. Также отдать предпочтение желтым томатам стоит людям, страдающим от повышенной кислотности, так как в красных содержится больше аскорбиновой кислоты, более известной как витамин С. Постоянное употребление желтых томатов укрепляет стенки сосудов. Практически не используются плоды Медовой капли для приготовления томатных продуктов (сока, пасты).

Особый уход

Как уже вспоминалось, выращивать можно как в теплице, так и в огороде. Семя высаживают на рассаду в конце марта, лучше это делать сразу в индивидуальные емкости (предварительно семя закалите и обработайте). Почву желательно выбрать максимально плодородную. Семена помещают на глубину не более 2 см. Температуру в помещении поддерживают на уровне 22-25 градусов. Поливать не очень обильно, но систематически. Подкормки нужно делать несколько раз как для рассады, так и позже в открытом грунте. Пикируют в фазе 2 листьев, в открытый грунт пересаживают только когда установится постоянная теплая погода (чтоб земля прогрелась) и минует угроза поздних заморозков.

куст сорта медовая капля

На грядке не забывайте взрыхлять почву и удалять сорняки. Подвязывать нужно независимо от среды выращивания, формируют один или 2 стебля, лишние пасынки удаляйте, дабы избежать массового размножения растений. Несмотря на хорошую устойчивость сорта, желательно делать профилактические опрыскивания.

Томат Медовая капля относится к среднеранним сортам, поэтому с первыми красными помидорами можно собирать и урожай желтых плодов. Этот сорт желтых томатов гармонично смотрится на грядке вместе с красными помидорами.

Видео «Желтые помидоры дольками на зиму»

В этом ролике — рецепт засолки желтых помидоров. Подойдет любой сорт желтых томатов, в том числе и Медовая капля.

plodovie.ru

Фото лучших сортов томатов с описаниями

Томаты любимы многими. Касается это и огородников. Очень многие хотят выращивать именно эти овощи. Причем выращивать можно самые разные томаты – красные, желтые, розовые, оранжевые, малиновые. В открытом грунте, в теплице, раннеспелые и позднеспелые. Лучшие сорта томатов выращивают для салатов и для консервирования. Описание сортов томатов позволяет из огромного множества существующих выбрать наиболее подходящий.

Ранние сорта томатов

Можно выделить следующие ранние сорта томатов:

Евгения. Для открытого грунта. Для салатов и консервирования. Засухоустойчивый. Короткие темно-зелёные листики. Красные, плотные, гладкие помидоры. Не растрескиваются. Хорошие вкусовые качества. Даёт хорошие урожаи даже при плохих погодных условиях.

Аврора F1. Выращивается как для салатов, так и для засолки. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Листы среднего размера. Слаборебристые плоды массой до 110г. Ценится за дружное плодоношение.

Красно солнышко F1. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Салатный. Вкусные слаборебристые красные помидоры. Вес до 120г.

Маленький принц. Даёт стабильный урожай. Вкусовые качества хорошие. Гладкие и круглые плоды.

Толстый Джек. Красные и сладкие помидоры, массой до 300г.

Адмирал F1. Выращивается как для салатов, так и для засолки. Сильнорослое, индетерминантное растение. Хорошие вкусовые качества, дружное плодоношение. Устойчив ко многим заболеваниям. Слаборебристые красные помидоры.

Ураган F1. Выращивается как для салатов, так и для засолки. Средневетвистое растение. Слаболиственное. Высотой до 220см. Листики среднего размера. Небольшие плоды плоскоокруглой формы.

Весенняя капель. Ультраспелый сорт. Устойчив к похолоданию. Даёт стабильный дружный урожай.

Франт F1. Салатный. Среднерослое растение, индетерминантное. Красные гладкие округлые, плотные помидоры. Масса плода 150 г. Хорошие вкусовые качества. Устойчив к болезням и неблагоприятной погоде.

Царскосельский. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Растениям требуется подвязка и формирование. Выращивается как для салатов, так и для засолки. Высокоурожайный. Красные, гладкие плоскоокруглые помидоры. Хороших вкусовых качеств. Лежкий сорт.

Шеди Леди. Гладкие, плотные красные плоды пригодные для салатов. Отличные вкусовые качества. Масса до 200г. Жароустойчивое растение, мало поражается болезнями.

Гармония. Высокоурожайный сорт, салатный. Детерминантное, среднеоблиственное, средневетвистое растение. Листья среднего размера. Плоды красные, гладкие. Вкусовые качества хорошие. Растения устойчивые к болезням. Высокая товарность.

Адмиралтейский. Для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Ему нужны подвязка и формирование растений. Красные, плотные и мясистые помидоры. Вкусовые качества хорошие. Урожайность высокая.

Розовые сорта томатов

Популярны следующие сорта розовых томатов:

Демидов. Плоды от 150 до 200 г. Дает стабильные урожаи крупных плодов. Очень хорош для открытого грунта.

О-ля-ля и Розовое Рафаэлло. Округлые, насыщенно розовые помидоры весом до 150г. Имеют прекрасные товарные и вкусовые качества.

Моя семья. Кусты до 120 см. Розово-малиновые. Крупные помидоры массой до 600г. Нежная мякоть, как у дыни, вкусная.

Симпатяга. Округлые плоды весом до 150г, насыщенного розового цвета. Раннеспелый. Плоды не трескаются.

Московская грушовка. Плоды вытянутые, напоминают перчинки. Очень красивые товарные овощи.

Петруша огородник. Удлиненные помидоры весом до 200г.

Супермодель. Вкусные, гладкие плоды, равномерной окраски.

Розовая Стела. Невысокие кустики. Розово-малиновые помидоры удлиненной формы. Вес каждого до 200г. Высокая урожайность и прекрасный вкус.

Алые Свечи. Розовые томаты цилиндрической формы. Увидеть их можно на фото сортов томатов.

Славянин. Достаточно высокие растения. Удлиненные помидоры, весом до 170г. Розовые. Имеют сладкую и вкусную мякоть. Употребляют в салатах и консервируют. Дает стабильные урожаи в любую погоду, устойчив к заболеваниям.

Монастырская трапеза. Высокие кусты. Крупные плоды до 350 г.

Батяня. Крупные, розовые сердцевидные плоды. Неприхотливый сорт. Скороспелый. Вкусные помидоры.

Сорта томатов для открытого грунта

Ценятся следующие сорта томатов для открытого грунта:

Золотая королева и Неждана. Плоды желтого цвета, округло-плоские. Вес до 300г. Неприхотливы, устойчивы к различным заболеваниям и к неблагоприятным погодным условиям.

Балерина. Удлиненные красные плоды. Вес которых от 150 до 200г.

Кемеровец. Малиново — розовые овощи, пригодные для рынка. Одномерные, похожие на небольшие сердечки. Плотная мякоть.

Дядя Стёпа. Томаты с тонкой шкуркой, красные, длинноватой формы. Их легко разламывать, как разламывают огурцы на части.

Алый Мустанг. Сорт похож на предыдущий. Крупные и мясистые плоды.

Лаура. Среднеспелый сорт. Красные помидоры пригодные как для салатов, так и для засолки. Овальные, мясистые, мякоть сладкая.

Засолочный деликатес. Вес помидоров от 80 и до 100г. Прекрасно подходят для консервирования. Красные и гладкие плоды. Не перезревают, не имеют пятен, не трескаются. Интересная особенность этого сорта – при первом взгляде на кустик, листья не замечаются. Высота кустов до 1м.

Сибирский козырь. Салатный, высокоурожайный сорт. Крупные томаты весом до 800г. Красные. Можно не пасынковать и не подвязывать. Неприхотливый, высокоурожайный.

Сенсей. Среднеспелый. Идеальная конусовидная форма плодов. Малиновые, крупные, мясистые. Даёт высокий урожай хорошего качества в любых погодных условиях. Устойчив к болезням.

Каротиновый. Помидоры оранжевого цвета, плотные, идеально круглой формы. Не перезревают и не трескаются. Содержат рекордное содержание каротина.

Шахерезада. Помидор-персик. Красные опушенные помидоры, цилиндрической формы весом до 300г. Нежные, без кислоты. Кусты в высоту до 180см. Высокоурожайный, устойчивый к болезням.

Иван Купала. Красивые томаты, похожи на малиновую грушу. Стабильная урожайность и отличный вкус.

Сорт Пудовик (Севрюга). Высокие кусты до 120 см. Малиновые сердцевидные помидоры. Очень большие. Вес может достигать 1 кг. Семечек внутри мало. Первый урожай можно собрать вместе с урожаем со скороспелых кустов. Неприхотливый.

Сорта томатов: фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Польза

Всем известно, что красные помидоры имеют насыщенный цвет за счет каротина и ликопина. Желтые помидоры в своем составе не имеет большого количества этих веществ, отсюда такой оттенок. Любители нетрадиционного плода отмечают, что такие помидоры богаты мякотью и в них отсутствует характерная кислотность.

Отсутствие красной пигментации делает овощ идеальным для аллергиков.

Помидоры желтые не вызывают аллергические реакции. Польза плода явна и для людей, страдающих расстройством пищеварительной системы. Нельзя не отметить низкую калорийность помидора – это порадует всех, кто придерживается диетического питания.

Пищевые волокна, содержащиеся в избытке, помогают при запорах. Они положительно сказываются на работе желудка, улучшается моторика всего пищеварительного тракта. Плод обогащен витамином В, который отвечает за деятельность нервной системы. Если регулярно употреблять желтые томаты, то волосы и ногти перестанут быть ломкими. Польза плода, безусловно, заметная, но нельзя забывать про вред. К сожалению, каждый продукт воздействует не только благоприятно на человеческий организм.

Вред

Желтые помидоры должны присутствовать на столе у каждого. При умеренном употреблении человек получает только пользу.

Злоупотребление плодами принесет вред кишечнику в виде непроходимости.

Лучше не сочетать томаты желтого цвета с продуктами, содержащими крахмал. Это приведет к образованию камней в почках. Конечно, польза продукта зависит от того, как был выращен овощ. Нитраты и пестициды, содержащиеся в удобрениях, принесут непоправимый вред организму и иммунной системе.

Чтобы приобрести питательный продукт, необходимо придерживаться некоторых правил:

  1. Естественным образом желтые помидоры появляются в июне и плодоносят до августа. В это период лучше всего приобретать плоды для салатов.
  2. При возможности покупайте томаты с полей. Содержание пестицидов меньше, если овощ растет под открытым небом.
  3. Выбирайте сорт «Голландские желтые помидоры», если желаете употреблять продукт с минимальным содержанием кислоты.

Соблюдая эти правила, вред от продукта будет минимальный. Не стоит забывать, что польза характерна для умеренного употребления овощей в пищу.

Калорийность

Желтые помидоры – это диетический продукт. Его рекомендуют все диетологи мира. Конечно, если нет противопоказаний к употреблению этого овоща. Проще всего посчитать калорийность в 100 гр. томатного сока из желтых плодов.

eda-polza-vred.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *